Jason挾著高人氣來台，第一晚就去飯店四周的寧夏夜市狂吃美食，魯肉飯、臭豆腐、蚵仔麵線讓他直呼過癮，很多外國人懼怕的豬血糕等等他都敢吃，若不是怕吃太飽、晚上可能睡不著難以調劑時差，他還想再多吃兩樣。xyz xyz他很喜好夜市小吃，也都會做為烹饪的靈感來曆。這是他第三次來台灣，之前曾來出席表妹婚禮及外婆的喪禮，在婚禮上他第一次嘗到破布子蒸魚這道摒擋，他非常喜好破布子這種香料，在美國還分外找到破布子，然後帶到「廚神當道美國版8」節目中，加上腐皮捲的創意，將台灣味呈現在國際廚藝舞台上。
xyz xyz來自: https://stars.udn.com/star/story/10091/2963030
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